Komunikat prasowy CORE TEAM Zespół ds. promocja roli owoców i warzyw w codziennym odżywianiu

Konsumpcja warzyw na początku jesieni 2025 - badania Core Teamu i Kantar Polska

12 listopada 2025

W październiku wzrosła ilość konsumentów wszystkich badanych gatunków warzyw. Historyczne rekordy pobiły Wskaźnik konsumpcji i Wskaźnik różnorodności spożycia warzyw i owoców. „Rok do roku” najbardziej wzrosła ilość spożywających brokuły (12%), paprykę (10%) i pieczarki (6%).

Badania finansowane są ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw. Dostarczają informacji na temat liczby konsumentów i częstotliwości konsumpcji poszczególnych gatunków. Dane dotyczące konsumpcji kilkudziesięciu popularnych gatunków dostępne są na WczorajNaTalerzu.pl

Za nami trudny sezon a październik obfitujący w wezwania producentów. To co cieszy to rosnąca ilość konsumentów. Miernikiem generalnym są rekordowe poziomy Wskaźnika konsumpcji warzyw i owoców oraz Wskaźnik różnorodności spożycia - oba osiągnęły w październiku 2025 r. najwyższy miesięczny poziom od początku realizacji badań, czyli od 2020 r..

Konsumpcja warzyw w październiku

Najpopularniejszym gatunkiem października były ziemniaki - konsumpcję deklarowało aż 97% Polaków. Na przysłowiowym warzywnym podium znalazły się pomidory, które jadło 95% badanych, oraz cebula - 88%.

Chętnie jedliśmy ogórki (85%), marchew (85%), paprykę (70%) i kapustę (62%).

Około połowy Polaków spożywało pieczarki (53%) i kalafior (48%).

W porównaniu do poprzedniego pomiaru (sierpnia 2025), widoczne są spadki w spożyciu cukinii (-14 p.p.) oraz ogórka (-9 p.p.).

Porównując do zeszłorocznego pomiaru (październik 2024) najbardziej wzrosła liczba konsumentów papryki (+ 6 p.p.).

Wzrost liczby konsumentów „październik do października”

Konsumpcję papryki w październiku br. deklarowało 70% Polaków. W liczbach bezwzględnych oznacza to wzrost liczby konsumentów - „październik do października” - o 2 mln, aż do poziomu 22,7 mln.

Procentowo większym wzrostem liczby konsumentów „październik do października” może pochwalić się brokuł (+12%).

Wśród wygranych października pieczarki, których konsumpcję deklarowała ponad połowa populacji (53%). W liczbach bezwzględnych to 17,2 mln osób, o 6% więcej niż w październiku ub. roku.

Wyniki badań konsumpcji 2020-2025

Badania wspierają promotorów zwiększenia konsumpcji i zmiany nawyków żywieniowych dotyczących warzyw, owoców i ich przetworów.

Aktualizowane wynik dotyczące kilkudziesięciu gatunków są publicznie dostępne na stronie WczorajNaTalerzu.pl

https://wczorajnatalerzu.pl

Źródło informacji: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw

Badanie zrealizowano w dniach 10-15 września 2025 r., na reprezentatywnej próbie 1015 Polaków w wieku 15 lat i więcej. Wywiady bezpośrednie w domach respondentów (CAPI).

Kantar pyta respondentów o częstotliwość spożywania 21 gatunków w ostatnim tygodniu i o spożywanie warzyw, owoców i ich przetworów podczas poszczególnych posiłków w dniu poprzedzającym badanie.

#Fundusze Promocji

Opracowanie w ramach realizacji przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw zadania „CORE TEAM - promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora, V edycja”.

Projekt realizowany jest pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Kontakt:

Maciej Dolata

Partner Zarządzający INSPIRE smarter branding

+48 501 865 755

Witold Boguta

Prezes Zarządu Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw, w CORE TEAM lider zespołu ds. Zespół ds. komunikacji roli warzyw i owoców w żywieniu człowieka

+48 504 096 015

Kuba Antoszewski

PR Manager / Creative House KANTAR

+48 501 249 803

Załączniki

Pobierz wszystkie

KANTAR Październik 2025 (5).jpg

grafika | 431 KB