Nigdy jeszcze tak wielu Polaków nie odżywiało się tak zdrowo. W październiku ponad połowa (52%) deklarowała wysokie spożycie warzyw i owoców. Rekordowe 21% odżywiało się w pełni zgodnie z zalecaniami dietetyków. Warzywa i owoce stanowiły połowę tego co jedzą w codziennych posiłkach. Na fali rekordowych deklaracji konsumpcji wielu gatunków owoców i warzyw Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw zapytał Polaków o to, jakie przetwory zamierzają kupić tej jesieni i zimy?
![polska smakuje_pasek (1).jpg](https://prowly-uploads.s3.eu-west-1.amazonaws.com/uploads/5366/assets/209764/large-64394d192700b187ac8dc45387d183f9.jpg)
Wyniki badań popularności przetworów
- 85% Polek i Polaków zamierza kupić produkt należący do kategorii przetworów.
- Najpopularniejszą formą przetworów są soki owocowe (48%), kiszonki (46%) i dżemy (45%).
- Wysoko uplasowały się również mrożonki z warzyw (37%) i owoców (30%) oraz herbatki owocowe (32%).
- Wśród najpopularniejszych znalazły się także błonnik owocowy (5%) oraz owoce liofilizowane (5%).
![KZGPOiW Przetwory 2023 (2).png](https://prowly-uploads.s3.eu-west-1.amazonaws.com/uploads/5366/assets/598793/large-a89f4e3837d0a7344acdbd4b529d74c0.png)
Wśród najpopularniejszych przetworów są soki owocowe 48%, których zakup jesienią i zimą deklaruje 15,4 mln Polaków, kiszonki 46% - 14,7 mln oraz dżemy 45% - 14,5 mln.
![KZGPOiW Przetwory_2023 (3).png](https://prowly-uploads.s3.eu-west-1.amazonaws.com/uploads/5366/assets/598830/large-ae09909e5d2c4fe98c1eb80e6149bd29.png)
Informacja o badaniu: zrealizowane w dniach 13-18 października 2023 r., techniką wywiadów bezpośrednich w domach respondentów, na reprezentatywnej próbie 1015 Polaków w wieku 15 lat i więcej. Sondaż realizowany przez Kantar Public w ramach projektu „CORE TEAM - promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora, III etap”. Projekt realizowany jest przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw, jest finansowany ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw.
Wskaźniki konsumpcji w październiku 2023
![KANTAR Październik 2023 (33).png](https://prowly-uploads.s3.eu-west-1.amazonaws.com/uploads/5366/assets/598834/large-c85022d77637e6582eec4bfba6c8e3a7.png)
Niski poziom wskaźnika (od 0 do 25 pkt.) oznacza np., że respondent jadł w minionym tygodniu wymienione warzywa i owoce, jednak każde tylko raz, albo że częściej jadł mniej ich rodzajów. Wysoki poziom (od 50 do 100 pkt.) oznacza np., że respondent jadł w minionym tygodniu wszystkie wymienione warzywa i owoce co najmniej 2-3 razy. Mógł też jeść połowę spośród wymienionych za to codziennie.
![KANTAR Październik 2023 (35).png](https://prowly-uploads.s3.eu-west-1.amazonaws.com/uploads/5366/assets/598800/large-d844bf0527f90964e23a3225edf390a3.png)
Niski poziom wskaźnika (od 0 do 33 pkt.) oznacza np., że respondent jadł w minionym tygodniu od żadnego do 1/3 spośród wymienionych warzyw i owoców. Wysoki poziom wskaźnika (od 68 do 100 pkt.) oznacza np., że respondent jadła w minionym tygodniu minimum 2/3 spośród wymienionych warzyw i owoców.
![KANTAR Październik 2023 (40).png](https://prowly-uploads.s3.eu-west-1.amazonaws.com/uploads/5366/assets/598799/large-db20f5d01646aaffedcffc40a9c19add.png)
Zalecany poziom wskaźnika Wczoraj na talerzu (75 do 100 pkt.) w przybliżeniu oznacza, że dana osoba jadła warzywa i owoce na wszystkie posiłki, a w co najmniej połowie posiłków warzyw i owoców było nie mniej niż połowa (co jest zgodne z zaleceniami żywieniowymi). Zadowalający poziom wskaźnika (50 do 74,99 pkt.) oznacza, że warzywa i owoce były we wszystkich posiłkach, ale w większości stanowiły mniej niż połowę. Niski poziom wskaźnika (25 do 49,99 pkt.) oznacza, że warzywa i owoce były w co najmniej połowie posiłków, ale nie stanowiły ich połowy. Bardzo niski poziom wskaźnika (0 do 24,99 pkt.) oznacza, że warzywa i owoce pojawiły się maksymalnie w co drugim posiłku.
![https://wczorajnatalerzu.pl](https://prowly-uploads.s3.eu-west-1.amazonaws.com/uploads/5366/assets/501055/large-68638b565e4538fa79e395fae7bf0d87.png)
https://wczorajnatalerzu.pl
Źródło: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw
![Badania konsumpcji Kantar 2021 (10).jpg](https://prowly-uploads.s3.eu-west-1.amazonaws.com/uploads/5366/assets/335916/large-b70c99ac7ddf1a6177d969b5556a2e0d.jpg)
Badanie zrealizowano w dniach 13-18 października 2023 r., na reprezentatywnej próbie 1012 Polaków w wieku 15 lat i więcej. Wywiady bezpośrednie w domach respondentów (CAPI). Kantar pyta w nim respondentów o częstotliwość spożywania 21 gatunków w ostatnim tygodniu i o spożywanie warzyw, owoców i ich przetworów podczas poszczególnych posiłków w dniu poprzedzającym badanie.
Opracowanie sfinansowano ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw w ramach realizacji przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw projektu „CORE TEAM - promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora, III edycja”.
Projekt jest realizowany pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.