Jak zmieniła się świadomość żywieniowa Polaków w 2025 roku? Czy rośnie potrzeba rzetelnej wiedzy w obszarze pełnym dezinformacji? O najnowszych wynikach badań konsumpcji warzyw i owoców, wpływie fake newsów oraz o budowaniu zdrowych nawyków rozmawiali eksperci podczas debaty zorganizowanej 27 listopada br. przez sektor ogrodniczy. W spotkaniu udział wzięli: Monika Stromkie-Złomaniec - dietetyk kliniczny, Małgorzata Jaszyk - plantator i przetwórca Bio jagody kamczackiej oraz Anna Wasilewska - socjolożka i specjalistka żywienia człowieka. Dyskusję poprowadził Kuba Antoszewski z Kantar Polska.
- 3/4 Polaków wymienia warzywa i owoce jako istotne w procesie dbania o poziom glikemii.
- Jabłka (24%), borówki (16%) i żurawina (13%) to najczęściej wymieniane owoce, których spożycie pomaga dbać o poziom glukozy we krwi.
- Papryka (21%), czosnek (19%), sałata (18%) - najczęściej wymieniane wśród warzyw, które należałoby częściej spożywać, aby dbać o poziom cukru we krwi.
- Polacy wiedzą, że większe spożycie warzyw i owoców może pomóc nie tylko w nadwadze i otyłości (61%) i cukrzycy (47%), także w staraniach o wzmocnienie odporności - 38%, obniżenie cholesterolu - 37%, przeciwdziałaniu nadciśnieniu - 32% czy anemii - 30%.
Warzywa i owoce - fundament diety, ale kolejność wyborów ma znaczenie
Z punktu widzenia regulacji glikemii to właśnie owoce jagodowe powinny znaleźć się na pierwszym miejscu w codziennych decyzjach żywieniowych. Mamy na to solidne dowody naukowe
Świadomość żywieniowa rośnie - ale wolniej niż rynek przetworzonych produktów
Świadomość rośnie, ale rośnie wolniej niż liczba wysoko przetworzonych produktów na rynku. Konsument ma ogromną siłę - jeśli wie, co wybiera, producenci dostosują się do jego oczekiwań
Dezinformacja żywieniowa - wyzwanie 2025 roku
Edukacja żywieniowa - systemowe braki i pierwsze światełko w tunelu
Wniosek z debaty podsumowującej 2025 rok
Zaproszenie na kolejną debatę
Źródło: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw
Nasi eksperci - uczestnicy listopadowej debaty w siedzibie Kantar Polska
- Monika Stromkie-Złomaniec - dietetyk kliniczny, ekspert programów i projektów poprawiających nawyki żywieniowe Polaków. Autorka wielu artykułów z zakresu zdrowego odżywiania, współautorka książek. Uczy jak jeść zdrowo, sezonowo, smacznie i jak docenić rolę warzyw i owoców. Prowadzi poradnię dietetyczną Z kaloriami na pieńku
- Małgorzata Jaszyk - lekarz z wykształcenia, plantator i przetwórca z wyboru, współkieruje firmą Nutracevit, która produkuje m.in. sok BIOHASKAP® Vitality, który rozsławił jagodę kamczacką. Na targach Biofach zdobył on tytuł Best New Product 2019 w kategorii napoje, pokonując 100 innych eko produktów z całego świata. Więcej na Biohaskap.com
- Anna Wasilewska - tworzy zdrowy catering. Z wykształcenia jest socjolożką wsi i kultury, dyplomowaną specjalistka żywienia człowieka i absolwentką zielarstwa. Promotorka sezonowości, lokalności i dzikiej kuchni. Prowadzi kulinarne warsztaty i szkolenia pod marką Sokowirowka.com
Opracowanie w ramach realizacji przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw zadania „CORE TEAM - promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora, V edycja”.
Projekt realizowany jest pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Kontakt:
