Rośnie ilości konsumentów owoców. Oto najlepsze wyniki w historii styczniowych pomiarów. Rekordowe wartości osiągnął zarówno wskaźnik konsumpcji, jak i wskaźnik różnorodności spożycia, a syntetyczny wskaźnik „Wczoraj na talerzu” zanotował drugi najwyższy wynik w historii stycznia.
Styczeń większości ludzi kojarzy się z krótkim dniem i obniżonym nastrojem. Tegoroczny dodatkowo był bardzo mroźny. Mimo to wyniki deklaracji (styczniowej) konsumpcji owoców i warzyw okazały się najwyższe od początku realizacji badań. Po raz pierwszy też aronia - owoc utożsamiany z przetwórstwem - zanotowała najwyższy wzrost „rok do roku”.
Konsumpcja owoców w styczniu
W styczniu 2026 najczęściej spożywanym owocem w Polsce były jabłka - jadło je 87% badanych. Po latach spadków konsumpcja jabłek wyraźnie się stabilizuje. Na drugim miejscu znalazły się gruszki (39%).
Co trzeci Polak sięgał po oraz borówki (34%, 11,1 mln) i maliny (27%, 8,8 mln), a niemal co czwarty po truskawki (23%, 7,5 mln). Te dane pokazują, że także w środku zimy owoce jagodowe mogą być elementem codziennego odżywiania milionów Polaków.
Wzrost liczby konsumentów owoców „styczeń do stycznia”
Analiza spożywania owoców „rok do roku” wskazuje na rekordowe wzrosty ilości konsumentów aronii, truskawki i borówki. Po raz pierwszy aronia zanotowała najwyższy wzrost - o 0,9 mln, czyli aż o 23%.
Na podium truskawki - 21% oraz borówki - 13%. W perspektywie ostatnich lat wzrost ilości konsumentów tych gatunków jest stabilny.
W liczbach bezwzględnych rekordowe wyniki zanotowały borówki i truskawki. W przypadku borówek mamy 1,4 mln nowych konsumentów i wzrost do poziomu 11,1 mln konsumentów ogółem. Truskawki jadło w styczniu 7,5 mln konsumentów, czyli o 1,3 mln więcej niż w styczniu ub. roku.
Ponad milion konsumentów przybyło także malinom. Jadło je w styczniu 8,8 mln osób, czyli o 1,2 mln więcej niż w styczniu ub. roku.
Czas ma polskie superowoce!
W perspektywie ostatnich lat najwięcej nowych konsumentów zyskała borówka. Ilość spożywających w styczniu borówki wzrosła od początku realizacji badań o 100%, co oznacza 5 mln i 594 tys. osób.
W przypadku malin wzrost wyniósł 69% a truskawek 44%. W latach 2020-2026 maliny zyskały 3,6 mln a truskawki 2,3 mln nowych konsumentów.
Stałym wzrostem może pochwalić się także czarna porzeczka i jej przetwory. W ciągu 5 lat zyskały ponad 1 mln nowych konsumentów. W styczniu br. spożywało je 5,9 mln osób, czyli blisko co piąty dorosły Polak (18%).
Wyniki badań konsumpcji 2020-2026
Dane pokazują, że ogólna konsumpcja owoców systematycznie rośnie, a Polacy jedzą je coraz bardziej różnorodnie. Potwierdzają to trzy wskaźniki.
Wskaźnik konsumpcji warzyw i owoców osiągną w styczniu najwyższy miesięczny poziom od początku realizacji badań, czyli od początku 2020 roku. Podobnie Wskaźnik różnorodności spożycia - oddający fakt jedzenia co najmniej połowy badanych gatunków. Wskaźnik „Wczoraj na talerzu” - drugi najwyższy wynik w historii styczniowych pomiarów.
Szczególnie istotny jest wskaźnik „Wczoraj na talerzu”, który syntetycznie opisuje sposób odżywiania się Polaków. Przyjmuje on wartość od 0 pkt (brak warzyw i owoców w diecie poprzedniego dnia) do 100 pkt (warzywa i owoce stanowiły co najmniej połowę każdego posiłku). Wynik osiągnięty w styczniu 2026 potwierdza, że owoce coraz częściej są elementem codziennych posiłków.
Badania pokazują, że potencjał wzrostu pozostaje ogromny. Zimą tylko 13% - dla przypomnienia latem już 20% - Polaków odżywia się zgodnie z zaleceniami dietetyków, według których warzywa i owoce powinny stanowić połowę tego, co jemy w każdym posiłku. Rekordowy styczeń pokazuje, że zmiana jest możliwa a trend korzystny.
Badania przypominają jedno z wyzwań dalszego wzrostu. Symbolem edukacji żywieniowej jest w Polsce tzw. talerz żywieniowy. Dobrze wspiera on konsumpcję warzyw - budowanie świadomości roli warzyw w każdym posiłku. To one wizualnie zajmują połowę talerza i dlatego niska konsumpcja owoców - jako rekomendowanych przez dietetyków zakończenie głównych posiłków - to stałe wyzwanie promocji i edukacji żywieniowej.
Badanie zrealizowano w dniach 16-21 stycznia 2026 r. na reprezentatywnej próbie 1015 Polaków w wieku 15 lat i więcej. Wywiady bezpośrednie w domach respondentów (CAPI). Realizacja: Kantar Polska, we współpracy z agencją INSPIRE. Szczegółowe dane monitoringu konsumpcji kilkudziesięciu gatunków dostępne są na stronie WczorajNaTalerzu.pl
Kantar pyta respondentów o częstotliwość spożywania 20 gatunków w ostatnim tygodniu i o spożywanie warzyw, owoców i ich przetworów podczas poszczególnych posiłków w dniu poprzedzającym badanie.
Źródło: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw
#Fundusze Promocji
Opracowanie w ramach realizacji przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw zadania „CORE TEAM - promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora, V edycja”.
Zadanie jest realizowane pod Honorowym Patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Kontakt:
