Wśród najpopularniejszych gatunków listopada Kantar Polska wymienia pomidory, cebulę, ogórki i paprykę. W porównaniu do listopada ub. roku najbardziej wzrosło spożycie pomidora i pieczarek. W liczbach bezwzględnych zyskały one ponad 1 mln konsumentów. W perspektywie 5 lat najkonsekwentniej (wy)promowały się pomidory, ogórki i papryka.
Konsumpcja warzyw w listopadzie
W listopadzie 2025 najpopularniejsze warzywa to pomidory (94%). Na drugim miejscu znajduje się cebula (88%), a na trzecim ogórek (87%).
Na kolejnych miejscach - patrząc na deklaracje konsumpcji w tygodniu poprzedzającym badanie - papryka (68%), kapusta (67%), czosnek (64%), sałata (62%) i pieczarki (57%).
Kalafior (48%), brokuły i cukinie (po 34%), dynie (27%) oraz brukselka (25%) - to kolejne gatunki bardzo popularne w listopadzie.
W porównaniu do poprzedniego pomiaru (październik 2025), widoczny jest wzrost w spożyciu kapusty (5 p.p.). Spadki widoczne są dla cukinii i brokułów. Warto w tym miejscu zauważyć, że trend konsumpcji tych gatunków jest różny - cukinii przybywa konsumentów, brokuły „tracą”.
Wzrost liczby konsumentów warzyw „listopad do listopada”
Porównując do zeszłorocznego pomiaru (listopad 2024), widocznie wzrosła - „rok do roku” - liczba konsumentów pomidora (+4 p.p.) i pieczarek (+3 p.p.).
Pieczarki jadło w listopadzie br. o 8% więcej konsumentów niż rok temu. Dokładnie 1,3 mln Polaków więcej. W przypadku pomidorów wzrost o 4% daje także ok. 1,3 mln nowych konsumentów. Kapusta zyskała 3% swojej bazy konsumentów, czyli ok. 600 tys. osób.
W liczbach bezwzględnych pomidory - zyskując 1,3 mln konsumentów - zamknęły listopad wynikiem 30,4 mln osób. Dla pieczarek taki wzrost (1,3 mln) oznacza liczbę 18,5 mln konsumentów w listopadzie.
x
x
W dłuższej perspektywie na uwagę zwracają trzy gatunki - obok pomidorów, ogórki i papryka. Najaktywniejsze w działaniach promocyjnych, ważne dla postrzegania roli warzyw w codziennym odżywianiu, wyraźnie zyskały w ciągu ostatnich 5 lat.
Wyniki badań konsumpcji 2020-2025
Badania dostarczają wiedzy o konsumentach i pretekstów do regularnej promocji roli warzyw i owoców w codziennym odżywianiu. Wyzwania stojące przed jej promotorami ocenia się jako duże. Polacy postrzegają warzywa i owoce jako zdrowe, ale w listopadzie tylko 14% jadło ich wystarczająco dużo. Wystarczając to znaczy według zaleceń dietetyków i lekarzy. Zalecenia mówią, że powinny stanowić połowę tego co jemy w każdym posiłku.
Aktualne wynik deklaracji konsumpcji kilkudziesięciu gatunków dostępne są na stronie WczorajNaTalerzu.pl
https://wczorajnatalerzu.pl
Badania realizowane są w ramach projektu „CORE TEAM - promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora, V edycja”, przez Kantar Polska we współpracy z agencją INSPIRE smarter branding.
Źródło: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw
Badanie zrealizowano w dniach 7-12 listopada 2025 r., na reprezentatywnej próbie 1015 Polaków w wieku 15 lat i więcej. Wywiady bezpośrednie w domach respondentów (CAPI).
Kantar pyta respondentów o częstotliwość spożywania 20 gatunków w ostatnim tygodniu i o spożywanie warzyw, owoców i ich przetworów podczas poszczególnych posiłków w dniu poprzedzającym badanie.
#Fundusze Promocji
Opracowanie w ramach realizacji przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw zadania „CORE TEAM - promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora, V edycja”.
Zadanie jest realizowane pod Honorowym Patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
