Wśród najpopularniejszych gatunków lipca Kantar Polska wymienia pomidory, ziemniaki i ogórki. W porównaniu do lipca 2024 roku najbardziej wzrosło spożycie pieczarek, marchwi, papryki i pomidorów. Analizując „lipiec do lipca” w skali 2 i 5 lat - od początku realizacji monitoringu - najbardziej zyskały pieczarki i fasolka szparagowa, które zwiększyły ilość konsumentów o ponad 1/3, co oznacza po ok. 5 mln nowych konsumentów.
Konsumpcja warzyw w lipcu 2025 r.
W lipcu najczęściej spożywanym warzywem były pomidory – deklaruje je aż 96% Polaków. Na podium mamy młode ziemniaki (94%) i ogórki (92%).
W dalszej kolejności plasują się: cebula (85%), marchewka (83%) i papryka (64%). Chętnie spożywane są również fasola szparagowa (61%) i kalafior (60%).
Nieco rzadziej wybierane przez Polaków są pieczarki (49%) i cukinia (42%). Spożycie brokułów deklarowało 36% badanych.
Porównując do zeszłorocznego pomiaru (lipiec 2024) wśród wygranych są pieczarki (5%), marchew (3%), papryka i pomidory (1%). Generalnie jednak nie ma istotnych zmian wśród najpopularniejszych gatunkach.
Wzrost liczby konsumentów warzyw w skali 2 lat
W porównaniu do lipca 2023 r. wzrosła liczba konsumentów pieczarek, papryki i marchwi. Odpowiednio o 17%, 5% i 4%. W przypadku pieczarek - 17% wzrostu to 2,3 mln nowych konsumentów. Dla papryki i marchwi po ok. 1 mln.
Wzrost liczby konsumentów warzyw w skali 5 lat
W skali 5 lat największy wzrost ilości konsumentów zanotowały pieczarki. 40% wzrost to 4,6 mln osób. 36% wzrost fasolki szparagowej oznacza 5,2 mln nowych konsumentów. Papryka w okresie 2020-2025 zyskała 10% konsumentów, czyli 1,9 mln. W lipcu br. paprykę jadło 20,7 mln Polaków.
Wspomniane 5,2 mln nowych konsumentów fasolki szparagowej zwiększyło ich szeregi do 19,8 mln. Pieczarki w lipcu br. jadło 15,9 mln Polaków, czyli o 4,6 mln więcej niż 5 lat temu.
Wyniki badań konsumpcji 2020-2025
Badania dostarczają wiedzy o konsumentach i pretekstów do regularnej promocji roli warzyw i owoców w codziennym odżywianiu. Jej potrzeby ocenia się jako duże. Polacy postrzegają warzywa i owoce jako zdrowe, ale w maju tylko 16% jadło ich wystarczająco dużo. Według zaleceń dietetyków i lekarzy, powinny stanowić połowę tego co jemy w każdym posiłku.
Aktualne wynik deklaracji konsumpcji kilkudziesięciu gatunków dostępne są na stronie WczorajNaTalerzu.pl
https://wczorajnatalerzu.pl
Badanie wykonano w ramach projektu „CORE TEAM - promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora, V edycja”. Projekt jest realizowany przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw.
Źródło: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw
Badanie zrealizowano w dniach 11-16 lipca 2025 r., na reprezentatywnej próbie 1015 Polaków w wieku 15 lat i więcej. Wywiady bezpośrednie w domach respondentów (CAPI).
Kantar pyta respondentów o częstotliwość spożywania 20 gatunków w ostatnim tygodniu i o spożywanie warzyw, owoców i ich przetworów podczas poszczególnych posiłków w dniu poprzedzającym badanie.
#Fundusze Promocji
Opracowanie w ramach realizacji przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw zadania „CORE TEAM - promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora, V edycja”.
Zadanie jest realizowane pod Honorowym Patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
