Polacy chcą kupować więcej krajowych warzyw, owoców i pieczarek

Blisko połowa Polaków planuje częściej kupować polskie pomidory i jabłka. Wśród warzyw dużym zainteresowaniem cieszą się ogórki, papryka i pieczarki. Eksperci zauważają także rosnące zainteresowanie nowymi gatunkami owoców jagodowych, które z roku na rok zdobywają coraz większą grupę konsumentów.

Wyniki badań komentują dietetycy Ewa Trusewicz, Iwona Zmysło, Magdalena Kartasińska-Kwaśnik, Justyna Marszałkowska-Jakubik. Ze strony praktyków Albert Zwierzyński oraz producenci - Michał Lewandowski, właściciel plantacji jagody kamczackiej w Opolu Lubelskim i Grzegorz Kasprzak, producent i promotor, twórca marki „Rajska Truskawka”. Opinie zaprezentowali także Paweł Myziak, producent i promotor warzyw i Południowego Mazowsza, Łukasz Gwizdała ze Stowarzyszenia Producentów Pomidorów i Ogórków pod Osłonami oraz Maciej Spychał, sekretarz Stowarzyszenia Branży Grzybów Uprawnych.

Najwięcej badanych deklaruje chęć kupowania w najbliższym czasie, częściej niż dotychczas, polskich pomidorów (48%) i jabłek (44%). Wśród warzyw jako kolejne wymieniają: ogórki (39%), paprykę (35%), a nieco rzadziej pieczarki (26%).

Wśród owoców jako kolejne Polacy wymieniają polskie superowoce - borówki (30%) i truskawki (29%), maliny (24%), a także czereśnie i śliwki (po 17%). Na kolejnych miejscach znalazła się jagoda kamczacka - 9%, czyli 2,9 mln, oraz agrest - z wynikiem 8%, czyli 2,58 mln konsumentów.

Deklaracje chęci zwiększenia zakupów przed sezonem to wczesny sygnał potencjalnego wzrostu popytu, który pomaga planować nie tylko działania promocyjne. Tylko 2 na 10 badanych deklaruje, że nie zamierza nic zmieniać w sposobie zakupów lub nie ma na ten temat zdania.

Deklaracje zakupowe Polaków wskazują na wyraźny potencjał wzrostu konsumpcji warzyw i owoców w nadchodzącym sezonie. Jak zauważa Ewa Trusewicz, dietetyk kliniczny, psychodietetyk, specjalista zdrowia publicznego DietaiFitness.pl, szczególnie istotne jest to, że na czele znajdują się produkty powszechnie znane i łatwe do włączenia do codziennej diety, takie jak pomidory i jabłka. - To właśnie na takich produktach najłatwiej budować zdrowe nawyki - podkreśla.

Optymizm ten podziela Iwona Zmysło, która widzi w tych deklaracjach potwierdzenie rosnącego zainteresowania dietą opartą na produktach lokalnych i mniej przetworzonych. Zaznacza jednak, że kluczowe będzie przełożenie deklaracji na realne zmiany na talerzu. - Najprostsze i najskuteczniejsze podejście to powrót do sezonowości i prostych dań opartych na warzywach i owocach - przekonuje biolog, dietetyk, właścicielka portalu Zdrowoczesni.pl. Pani Iwona jest znaną propagatorką zdrowego stylu życia, członkinią Stowarzyszenia Rzemieślnik i ekspertką kulinarną w konkursie Polska od Kuchni.

Na szczególną uwagę zasługuje rosnące zainteresowanie owocami jagodowymi, o czym mówi Magdalena Kartasińska-Kwaśnik, dietetyk kliniczny z Centrum Dietetyki Specjalistycznej kartasinskadiet.pl. Borówki, truskawki i maliny zyskują na znaczeniu nie tylko ze względu na smak, ale także wartości zdrowotne. Co więcej, coraz większe zainteresowanie dotyczy także mniej oczywistych gatunków, takich jak jagoda kamczacka czy agrest, co stanowi szansę zarówno dla producentów, jak i dla edukacji żywieniowej.

Sezonowy kontekst podkreśla Justyna Marszałkowska-Jakubik - dietetyczka, edukatorka i specjalistka zdrowia publicznego, autorka ZdrowoNajedzeni.pl. Zwraca uwagę, że po zimie konsumenci naturalnie kierują się w stronę świeżych produktów. To - jej zdaniem - dobry moment, by zwiększyć udział warzyw i owoców w codziennym odżywianiu, sięgając także po mrożonki poza sezonem.

Z perspektywy producentów entuzjazm jest równie widoczny. Albert Zwierzyński podkreśla rosnącą popularność truskawek i zwraca uwagę na znaczenie lokalnego pochodzenia oraz jakości owoców. Podobnie Michał Lewandowski wskazuje na dynamiczny wzrost zainteresowania jagodą kamczacką, która przestaje być produktem niszowym.

Trend ten potwierdza również Grzegorz Kasprzak, zauważając rosnącą ciekawość konsumentów wobec nowych gatunków oraz produktów dostępnych także w formie mrożonej.

W przypadku warzyw szczególnie istotne są deklaracje dotyczące pomidorów i papryki, na co zwraca uwagę Paweł Myziak. Konsumenci - jak mówi - są gotowi na powrót do lokalnych produktów wraz z początkiem sezonu.

Podobny wniosek formułuje Łukasz Gwizdała, podkreślając rosnącą świadomość konsumentów, którzy coraz częściej kierują się nie tylko ceną, ale także jakością i pochodzeniem produktów.

Na koniec warto zwrócić uwagę na głos Macieja Spychała, który przypomina, że na decyzje zakupowe wpływają także czynniki zewnętrzne, takie jak pogoda. W przypadku pieczarek ich całoroczna dostępność i dominująca pozycja Polski na rynku europejskim pozostają jednak istotnym atutem.

Szykuje się dobry sezon dla polskich ogrodników. Blisko połowa Polaków deklaruje chęć kupowania częściej polskich pomidorów (48%) i jabłek (44%). Wśród warzyw jako kolejne Kantar Polska wymienia: ogórki (39%), paprykę (35%) i pieczarki (26%). Wśród owoców jagodowych, obok gatunków, które rosną od wielu lat, są nowe, którymi zainteresowane są miliony konsumentów.

Rosnąca chęć sięgania po lokalne produkty to szansa nie tylko dla producentów, ale też dla konsumentów. Wykorzystanie sezonu na świeże warzywa i owoce może pomóc w budowaniu trwałych, zdrowych nawyków żywieniowych.

Polskie warzywa i owoce są na fali wznoszącej. Rośnie ochota na odżywianie oparte na lokalnych i jak najmniej przetworzonych produktach. Wśród atutów polskich warzyw i owoców jest też biologia miejsca i świadomość, że to co lokalne jest dla nas lepsze.

Przed nami czas łączenia takich atrybutów jak region, mikroklimat, gleba i praktyki uprawowe z naturalną świeżością oraz lokalnym mikrobiomem. To moment, w którym patriotyzm dietetyczny zyskuje nowy wymiar - obok idei „kup dla wspólnego dobra” coraz wyraźniej pojawia się podejście: wybieraj żywność przede wszystkim z myślą o swoim zdrowiu i jakości życia. Lokalność zwyczajnie się opłaca - także organizmowi.

Polska kuchnia pozostaje jednym z najważniejszych filarów naszej tożsamości kulturowej. Dzieje się tak między innymi dlatego, że jej pielęgnowanie, tak naprawdę, nie wymaga od nas dużych wyrzeczeń. Znacznie łatwiej jest nam jeść „po polsku”, niż wbrew globalnym trendom zachować odrębne styl życia, sposoby spędzania wolnego czasu czy tradycyjny model rodziny. Pożyteczne z przyjemnym!

Badania zrealizowano w dniach 17-20 marca 2026 r. na reprezentatywnej próbie 1000 Polaków w wieku 16 lat i więcej. Badanie przeprowadzone metodą CAWI. Realizacja Kantar Polska, we współpracy z agencją INSPIRE smarter branding.

Badania tego typu pozwalają lepiej dopasować komunikację do widocznych trendów. Cechą deklaracji jest bowiem fakt, że pokazują motywacje, postawy i intencje zakupowe, a nie tylko „co” ludzie kupują. Aktualne deklaracje to de facto intencje dotyczące zakupów przyszłych. Badania odpowiadają na pytania o:

Badania pokazują szanse i bariery wzrostu konsumpcji warzyw i owoców. Więcej na temat najpopularniejsze gatunki u progu wiosny w materiale pt. Warzywni liderzy i owocowe trendy. Wiosenne preferencje Polaków zwiastują dobry sezon​

Opracowanie w ramach realizacji przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw zadania „CORE TEAM - promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora, V edycja”. Projekt realizowany jest pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Źródło: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw