Na targach agroWARMA 2025 spotkali się rolnicy, plantatorzy i dietetycy, by przypomnieć, że zdrowe jedzenie zaczyna się od prostych, lokalnych produktów. Polskie mleko, nabiał, warzywa i owoce to codzienny wybór, który gwarantuje zdrowe odżywianie. Warta promocji, realna alternatywa dla zalewu produktów wysoko przetworzonych.
Warmię i Mazury znamy jako cud natury. To region, w którym tradycje spotykają się z nowoczesnością i służą ludziom. Tutaj też dojrzewa koncepcja wspólnej promocji mleczarzy i ogrodników.
Podczas spotkań agroWARMA 2025 wiele mówiono o tym, jak istotną rolę w zdrowym odżywianiu odgrywają podstawowe produkty - nasze mleko, mięso, sezonowe warzywa i świeże polskie owoce. To one tworzą zdrowy, kompletny, dobrze zbilansowany, posiłek. Coraz częściej wizualizowany przez dietetyków w formie tzw. talerza żywieniowego.
- Lokalność ma znaczenie - to dobro jest tuż za rogiem. Nie trzeba egzotycznych składników, by jeść zdrowo. Wystarczą sezonowe warzywa, twarożek z polskiego mleka, chleb z lokalnej piekarni i świeże owoce - mówiła dietetyk Monika Hajduk, dietetyk kliniczny, Centrum Dietetyczne MonVita.
- Polskie mleko to efekt pracy tysięcy gospodarstw, które dbają o jakość. Nasz nabiał ma smak, to produkt lokalny, naturalny, pełen wartości odżywczych - mówił Andrzej Steckiewicz, prezes Warmińsko-Mazurskiego Związku Hodowców Bydła Mlecznego.
Witold Boguta, prezes Krajowego Związku Grup Producentów Owoców i Warzyw dodał:
- W ten sposób opiera się nowy etap promocją polskiej żywności, oparty o współpracę między poszczególnymi branżami, już nie tylko pomiędzy organizacjami branżowymi. Dziś konsument jest bombardowany różnymi pomysłami na cud terapie a ma prawo wiedzieć jak powinna wyglądać zrównoważona dieta, poszczególne grupy produktów, w odpowiednich proporcjach. Chodzi również o to, że mają to być produkty lokalne i sezonowe. Dokładnie to mówi najlepiej przebadany model żywienia na świecie - model śródziemnomorski. Musimy przypominać o rekomendacji jego dostosowania do lokalnych, krajowych, warunków. Nikt w nim nie mówi byśmy jedli oliwki i owoce morza. To są kwestie, które pozostawione same sobie, kosztują nas miliardy i krótsze życie całych pokoleń. Wspólny przekaz branż spożywczych ma więc głęboki sens. Każdy z tych produktów jest też częścią naszej tożsamości i niebanalnej obietnicy jakości. Mamy warunki i kompetencje by Polacy jedli znakomicie.
Zaczynamy myśleć całym talerzem
Do rozmowy włączyli się także przedstawiciele sektora mleczarskiego, podkreślając, że polski nabiał jest produktem o wyjątkowej jakości, wynikającej z naturalnych warunków hodowli i dbałości o standardy.
Głos zabrał także Wojciech Jończyk, który zwrócił uwagę na źródła tej wyjątkowość:
- Rozmowy uzmysławiają nam konieczność otworzenia się i połączenia wysiłków producentów warzyw, owoców, drobiu czy produkcji roślinnej. Częścią rekomendacji jest polski nabiał, wyjątkowy, bo stoi za nim człowiek, nie anonimowa fabryka. Każdy litr mleka to praca konkretnej rodziny, konkretnego gospodarstwa. Dlatego nasze produkty mają smak, który trudno podrobić.
Dla młodszego pokolenia mleczarzy jakość jest nierozerwalnie związana z naturą. Mateusz Cygan, dyrektor Warmińsko-Mazurskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego - podkreśla:
- Jakość polskiego nabiału bierze się z natury - z czystych terenów, zdrowych krów i troski o każdy detal. Konsumenci coraz częściej szukają prostoty i autentyczności, a my właśnie to oferujemy. Nie musimy niczego nadrabiać - wystarczy pokazać, jak powstaje prawdziwe mleko.
Powrót do korzeni
Podstawowe produkty to naturalna alternatywa dla produktów wysoko przetworzonych.
Witold Boguta zwrócił uwagę, że potrzebna jest współpraca wszystkich sektorów, by konsumenci zrozumieli, że proste produkty - świeże i rodzime - to najlepszy wybór.
- Kiedy łączymy nasze owoce, warzywa i nabiał, to dbamy o zdrowie konsumentów i wspieramy gospodarkę. Kreujemy nawyk jedzenia świadomie i z przekonaniem, by wybierać to, co rośnie wokół nas. Takie podejście angażuje też producentów. Mamy mnóstwo przykładów takiego zaangażowania w promocję. Najbardziej znanym są wspólne projekty plantatorów owoców jagodowych - podsumował Prezes Witold Boguta.
Każda współpraca branży mleczarskiej z plantatorami i sadownikami podnosić będzie świadomość, że oto mamy naturalną alternatywę dla produktów wysoko przetworzonych. Żywności „koncernowej”, której spożycie skutkuje ryzykiem rozwoju otyłości i chorób cywilizacyjnych - największych i najbardziej kosztownych dla społeczeństwa.
Podczas debat na agroWARMA 2025 wiele miejsca poświęcono wspólnej prezentacji produktów podstawowych - polskich warzyw, owoców, źródeł białka, zbóż, zdrowych tłuszczy. Najbardziej naturalnym narzędziem narzędzie prezentacji zaleceń żywieniowych jest tzw. talerz żywieniowy. W prosty sposób pokazuje on jakie produkty powinniśmy jeść i w jakich proporcjach.
Talerz żywieniowy powinien zachęcić do współdziałania branże, które dotychczas działały osobno. Pozwala zobaczyć wspólnotę celów i podobne misje - dostarczanie naturalnych, podstawowych dla człowieka produktów, lokalnych, regionalnych, kojarzonych z Polską.
#Fundusze Promocji
Opracowanie sfinansowano ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw w ramach realizacji przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw projektu „CORE TEAM - promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora, V edycja”.
Projekt jest realizowany pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Kontakt: